Author Archives: Nadine Husser

D comme Date

Bonjour, je suis une date.

Je me trouve traditionnellement à l’entrée des maisons, écrite à la peinture ou ici gravée dans la pierre.

Nous sommes multiples au Moulin de Saphoz… sa construction s’étant échelonnée sur plusieurs générations et si vous veniez à notre découverte ?

Prendre un bain de forêt

Les arbres sont  omni-présents au Moulin de Saphoz  :  au jardin, arbres fruitiers et ornementaux…en  longeant  la rivière derrière le moulin, les arbres vous invitent à un bain de forêt … A tester absolument !

Les bains de forêt ( Shinrin-yoku » en japonais)  sont un traitement naturel très populaire au Japon pour se débarrasser du stress quotidien en allant se ressourcer et méditer en pleine nature.

comment pratiquer ?

  • contemplez ce qui vous entoure, ralentissez votre rythme , écoutez : le vent dans les branches, les craquements du bois, le bruit de vos pas, le chant des oiseaux, le murmure du ruisseau…
  • Inspirez l’air naturellement riche d’huiles essentielles, les odeurs de mousses, d’écorces, de feuilles mortes…
  •  toucher les arbres et les pierres, les mousses, les fougères, les écorces des arbres…
  • Posez vous près d’un arbre…embrasser le pour ressentir son énergie…
  • écouter votre  corps et laissez votre esprit se perdre dans ses pensées… un pur moment de ressourcement, rien que pour soi !

B comme Beuletin

Je suis la rivière qui borde le Moulin de Saphoz et le paradis des pêcheurs … découvrez moi via un carré lescurien :

Beuletin – Moulin – Pêcheur –  Bonheur

le Beuletin du Moulin est le Bonheur du Pêcheur

Le Moulin du Bonheur est le Beuletin du Pêcheur

Le Pêcheur du Moulin est le Bonheur du Beuletin

Le Bonheur du Pêcheur est le Beuletin du Moulin

C comme Chari

Je suis l’entrée typique des maisons des Vosges Saônoises

Je sépare la partie habitable de la grange et de l’écurie

Je suis la remise du chariot d’ou me vient le nom de  » chari »

Festival de la Randonnée – Mille pas aux 1000 étangs, c’est parti !

Un amour de randonnées !

1100 marcheurs à la randonnée de Faucogney et la Mer, le 21 avril 2019

Au bord d’un étang… La Lanterne et les Armonts

Balade dominicale à vélo … ressourcement au bord de l’étang… que du bonheur !

Laissez à la jeune fleur le temps de s'épanouir

Confucius

Tiramisu Griottines de Fougerolles et Biscuits de Montbozon

Cette recette marie deux territoires … Vosges du Sud pour les Griottines de Fougerolles et Vallée de l’Ognon pour les Biscuits de Montbozon… double gourmandise ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 œufs
  • 70g de sucre
  • 30 g de crème liquide
  • 30 g d’eau
  • 250 g de mascarpone
  • 1 grande tasse de café serré
  • Une boite de biscuits de Montbozon
  • 8 Griottines de Fougerolles par personne
  • 4  contenants type verrines, coupes à glace ou tasses

Mettre les  jaunes d’oeufs , la crème, l’eau et le sucre dans une casserole

Chauffer sur feu modéré et fouetter jusqu’au premier bouillon

Verser dans la cuve du batteur et fouetter jusqu’à complet refroidissement avant d’incorporer le mascarpone

Monter 6 blancs d’œufs en neige et incorporer à la préparation au mascarpone

Placer dans le fond de la coupe à glace, 1 biscuit de Montbozon coupé en deux trempé dans le café + 4 griottines et un peu de jus

Recouvrir de la préparation avec le mascarpone

Placer un  nouveau biscuit trempé dans le café et les 4 griottines restantes

Napper avec la préparation au mascarpone  et remplir jusqu’au dessus du contenant

Filmer et laisser reposer 4 heures au frais

Avant de servir, saupoudrer de cacao

Bonne dégustation !

L’oeuf nuage

une idée gourmande pour un brunch ou une collation dinatoire…
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Ghislaine Schoeller
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l’Abécédaire du Moulin de Saphoz

Pourquoi un abécédaire du Moulin de Saphoz ? l’envie de vous faire découvrir un  lieu et son environnement de façon ludique et insolite…  périodiquement un nouveau mot  …A bon lecteur !

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