Un goûter à déguster en duo !
- 2 pommes à cuire type reine de reinette, canada ou boskoop
- 10g d’amandes effilées
- 10 g de noisettes concassées
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
- 1 pincée de cardamome moulue
- 1 blanc d’oeuf
Préchauffer le four à 180°c
Préparer le granité : mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la cardamome, les amandes effilées et noisettes concassées
Battre le blanc d’oeuf à la fourchette
Peler les pommes, les évider et les détailler en rondelles épaisses
Tremper les rondelles de pommes dans le blanc d’oeuf puis dans le granité
Disposer les rondelles de pommes dans un plat à gratin et faire cuire au four pendant 15 mn
Accompagnez les rondelles de pomme avec une quenelle de fromage blanc
Bonne dégustation !